Gündelik Bilgiler

Yemek tarifleri, faydalı bilgiler, şifalı bitkiler, güzellik ve bakım...

tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Eylül 2014 Perşembe

İçi Kalpli Süpriz Kek

Malzemeler

2 adet kakaolu hazır baton kek
Baton kek kalıbı
Uygun boyutta kalp kalıp
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı ılık süt
2 su bardağı un
Bir paket kabartma tozu
Limon rendesi (istenirse)


Yapılışı

Kakaolu keki bir parmak inceliğinde dilimleyin. Her bir dilimden kalp kalıp ile kakaolu bir kalp elde edin.

Şimdi, limon aromalı kek hamurunu hazırlamaya sıra geldi; yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika çırparak, erimiş tereyağı ve ılık sütü ilave edin. Limon kabuğu rendesi, un ve kabartma tozunu da ilave ederek keki söndürmeden karıştırın.

Kek kalıbının tabanına kekten bir parmak kadar döküp, kakaolu kalp dilimlerini arada hiç boşluk bırakmadan ve kaydırmadan kalıbın içine dizin.
Kalan kek hamurunu da kalıba dökerek, kalp keklerin tamamen hamurla kaplanmasını sağlayın.

160 derece ısıdaki fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.








Çikolata Salamı

Malzemeler

3 çorba kaşığı kuru üzüm
1 su bardağı çiğ badem
200 gr. bitter çikolata
70 gr. tereyağı
1 paket eti burçak bisküvi
10 adet kedidili bisküvisi
3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı üzüm suyu

Yapılışı

Üzümleri üzüm suyunda biraz bekletiyoruz. Bu esnada bademleri tavada kızarana kadar kavuruyoruz. Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Ardından ocaktan alıp tereyağını ekleyerek hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bisküvi ve kedidilini ufak parçalara ayırıyoruz.

Üzümleri süzdürüp, bisküvi ve portakal kabuğu ile birlikte karıştırıyoruz ve ardından erittiğimiz çikolataya ekliyoruz. Şimdi salam şeklini verebiliriz.

Streç filmin üzerine karışımı yayıyoruz ve elimizle yuvarlayarak salam şeklini veriyoruz. Kenarlarını kapatıp buzdolabında yaklaşık 2 saat bekletiyoruz. Ardından dolaptan çıkarıp dilimleyerek, ister dondurma isterseniz sade servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

19 Temmuz 2013 Cuma

*Çikolatalı katmer poğaça*

Malzemeler:
1 Kilo un
2 yumurta
1/2 bardak siviyag (150 ml) (büyük kulplu cay bardagi ile yarim bardak)
yarim litre süt
1 maya
1 kabartmatozu
1 vanilya
4 yemek kasigi seker
bir fiske tuz

hamuru acacak kadar nisasta

ici icin 200 g Nutella ( Cokokrem)
Üzeri icin:
200 g file badem
kahve sütü
Hazirlanisi:
tüm hamur malzemelerini karistirip yumusakbir hamur yogurun
ceviz büyüklügünde yaklasik 30 tane beze yapin
onar tane olmak üzere üc gruba ayirin
yer bezeyi nisasta ile tabak büyüklügünde acin
10 tane acmis oldugunuz hamurlari üstüste koyup herpsini birden yaklasik 1/2 cm kalinliginda acin
resimde görüldügü sekilde 12 parcaya kesin
icerisine bir tatli kasigi kadar Nutella sürüp rulo yapin
üzerini kahve sütüne bandirip badem filesine bulayin
firin tepsisine dizin
yaklasik 1 saat kadar mayalanmasini bekleyin
180° C derecede üzeri kizarincaya kadar pisirin
Afiyet Olsun...
İÇLİ KURABİYE (COCOSTAR )
Hamuru için:
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım paket margarin ( Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kakao
2 su bardağından biraz fazla un
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
1 yumurta akı
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 su bardağı seker
1,5 su bardağı süt
Şerbeti pişirmiyoruz. Şeker eriyinceye kadar güzelce karıştırıyoruz.

YAPILIŞI:
Hamur malzemelerinin tümünü iyice yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde 30 adet kadar parçalara bölüyoruz,Ayrı bir kapta iç malzemeyi hazırlayıp fındık büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz.Kakaolu hamuru avucumuzun içinde açıp,Hindistan cevizli topları içine koyup kapatıyoruz, ( İçli köfte gibi.)Yağlı kağıda dizip önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 30 -35 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırın tepsisinden borcama alıp kurabiyeler sıcak şerbet soğuk olacak şekilde üzerine döküyoruz afiyet olsun
Yaz Tatlısı
Malzemeler (6 kişilik)

1 tane beyaz ekmek (1-2 günlük); dilimlenmiş olarak
6 su bardağı (675 g) taze ahududu (çilek, vişne, böğürtlen de olabilir)
6 yemek kaşığı (75 g) tozşeker
4 yemek kaşığı (60 ml) su
4 su bardağı (450 g) karışık mevsim meyveleri

Süslemek için;
Nane yaprağı
Yarım limonun suyu



Tatlı Tarifi

1- Ekmekleri dilimleyip, kabuklarını çıkarın. Bir kek kalıbının kenarlarına ve tabanına döşeyin. En son kalıbın üzerini kapatmak için birkaç tanesini ayırın. Ahududuyu, 1/4 su bardağı şeker ve suyla birlikte bir tencere­ye koyun. Ahududuları hafifçe ezerek, kısık ateşte pişirin. Şeker eriyince ateşten alın.
2- Ahududulu karışımı, mutfak robotuna ya da blender’a koyup, pürüzsüz olana kadar çekin. Altına bir kase koyup, süzgeçten geçirin. Süzgeçte kalan tortuları atın.
3- Süzülmüş meyve püresini kalan şeker ve limon suyuyla karıştırın.
4- Kalıptaki ekmek parçalarını çıkarıp, ahududulu pürenin içine batırırı. Kalıba iyice yerleştirin.
5- Meyve püresini, kaşıkla ekmeklerin üze­rine döküp üstlerine bastırın. Ayırdığınız ekmek dilimlerini de püreye batırıp, en üste dizin. Önceden püreye batırdığınız ekmek dilimlerini de üstlerine koyun.
6- Kalıbı streçle sarın. Küçük bir tabağı kalı­bın üzerine koyun. Tabağın üzerine bir­kaç konserve koyup, 8-24 saat kadar buzdo­labında soğutun.
7- Kalıbın üzerindeki konserveleri, tabağı ve streç filmi kaldırın. Pudingin kalıptan rahatça çıkması için, kalıpla puding arasında bir bıçak gezdirin. Sonra ters çevirip bir ser­vis tabağına koyun. Nane yaprağı ve birkaç ahududuyla (ya da arzu ettiğiniz meyvelerle) süsleyin. Dilimleyerek servis yapın. 

18 Temmuz 2013 Perşembe

TEL KADAYIFLI TAVUK GÖĞSÜ

1litre süt,bir bardak un bir bardak şeker,1 paket vanilya,bir tatlı kaşığı margarin,süt un ve şekeri bir tencereye koyarak muhallebi gibi pişiriyoruz.ocaktan almamıza yakın margarini koyuyoruz.ocaktan aldıktan sonra vanilyayı katip blendır ile çekiyoruz.diğer tarafta 250gr yaş fakat kurutulmuş tel kadayıfı bir çay bardağı sıvıyag, bir çay bardağı şeker, bir su bardağı iri çekilmişfındık yada cevizi bir tencerenin içerisine koyup kavuruyoruz.kadayıf soğuduktan sonra yarısını tepsimizegüzelce yayıyoruz.üzerine hazırladığımız muhallebizi döküp üzerini düzleştirip kalan kadayıfı da üzerini örtecek şekilde döktükten sonra soğuması için bırakıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.afiyet olsun

17 Temmuz 2013 Çarşamba

Cezeryeyi çok severim, sanırım Mersin tarafına ait bir tatlı. Pestil ve lokum arası bir tatlı. Çok faydalı ve enerji veren bir yiyecek olan cezerye nasıl yapılır bakalım.

Cezerye Tarifi

Malzemeler

Yarım kilo haşlanmış havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket petibör bisküvi
100 gr ceviz
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Tarif
İlk etapta önceden haşladığımız havuçlarımızı rendeliyoruz. Ocağımızın altını yakalım ve hiç yağ koymadan suyunu salana kadar tekrar çekene kadar kavuruyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kısıp 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim. Aynı şekilde toz şekerler eriyene kadar karıştırmaya devam edelim. Şeker iyice eridikten sonra karıştırmaya devam ederken aynı anda rondodan geçirilmiş 100 gr cevizi ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Ocağın altını kapatıp bisküvileri kırarak ekleyelim. Karıştırmaya devam edelim. Daha sonra soğumaya bırakalım. Cezeryeyi ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 15-20 dakika bekledikten sonra çıkartıp hindistan ceviziyle süsleyip soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

16 Temmuz 2013 Salı

Bugün sizlere en çok sevdiğim tatlılardan birini paylaşmak istiyorum. Eğer hamur olmaz güzel yapılırsa yemeye doyum olmaz. Çok ağır da bir tatlı değildir. Haşhaşlı revani tatlısı tarifi:

Malzemeler: * 4 adet yumurta
* Yarım su bardağı şeker
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı siyah haşhaş
 * 1 su bardağı irmik
 * 1,5 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu Şerbet İçin:
 * 2,5 su bardağı şeker
* 2,5 su bardağı su
* Yarım limon suyu Üzeri İçin:
 * Krema yada krem şanti Süslemek İçin:
 * Hindistan cevizi, ceviz kırığı ve toz fıstık

 Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın. Süt ve sıvıyağ ekleyip, yine çırpın. Haşhaşı ve irmiği ekleyip, yine çırpın. Son olarak elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırın. Yağladığınız borcam tepsiye harcı boşaltın ve 175 derecede pişirin. O pişerken şerbeti hazırlayın. Bunun için; şeker ve suyu tencereye alıp, kaynatın. 10 dakika kısık ateşte bırakın ve içine limon suyu sıkın. 5 dakika daha kaynatıp, ateşten alın. Tatlımızda, şerbetimizde ılık olacak. Tatlının üzerinin bazı yerlerini kürdan ile delin. Şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde dökün. Şerbetini çekmesi için dinlendirin. Üzerine krema yada krem şanti hazırlayıp, sürün. Son olarak krem şantinin her yerini hindistan cevizi ile kaplayın. Ceviz kırığı ve toz fıstık kullanarak değişik şekillerde süsleyin. 1-2 saat buzdolabında bekletin ve dilimleyerek servis edin.

22 Haziran 2013 Cumartesi

Herkese merhaba,

Eti puf benim çok sevdiğim bir tatlıydı çocukken. Çocuğunuzla birlikte yapıp yerken çocukluğunuza döneceğiniz bir tarifim var bugün size...

Namı değer "Eti puf"

Sevgiler, görüşmek üzere


Puf Kurabiye
Malzemeler


Kurabiyesi için;

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kreması için;
2 paket toz kremşanti

1 su bardağı soğuk süt

Üzeri için;
Renkli pasta süsleri


Yapılışı


Kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri derin bir kaba alın.
Tüm malzemeler özleşene kadar hamuru iyice yoğurup 15 dakika bekletin.
Hamuru orta incelikte açıp çay bardağının ağzıyla kesip yuvarlak şekiller çıkarın.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizip 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp ılınması için bekletin.
Kremasını hazırlamak için kremşanti ve sütü; kıvamı koyulaşana kadar mikserle çırpın.
Kurabiyelerin üzerine 1 yemek kaşığı kremşanti koyup renkli pasta süslerine batırın.
Tüm kurabiyeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.




Herkese merhabalar, Makara tatlısını duymuşmuydunuz. 

Kuzey-Güney dizisinin meşhur tatlısı "Makara" ile karşınızdayım. Film sayesinde meşhur olan makara tatlısı şimdilerde birçok ilde şubesini açmış. Hadi canım film icabı değil miydi o diyenlerdenseniz vallahi de varmış böyle bir tatlı.

Ben henüz hiç yemedim ama denenebilir tarifler statüsüne aldım. İsteyen kendi yapılacaklar listesine ekleyebilir.

Sevgiler, görüşmek üzere


Makara Tatlısı

Malzemeler



1 kg un

1 buçuk yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yarım litre ılık süt
50 gr maya
100 gr tereyağı
6 yumurta sarısı
Toz Tarçın
Toz şeker
Dövülmüş fındık, badem ya da hindistan cevizi

Yapılışı

Mayayı derin bir kabın içinde ılık süt ile ıslatın Daha sonra yumurta sarısını tereyağı ile çırpın ve üzerine tuz ve şeker ekleyin. Oluşan bu karışıma, mayalı süt ve unu yavaş yavaş ilave edip oluşan bu karışımı iyice karıştırınız ve hamuru ellerinizle yoğurunuz. Daha sonra hamuru dinlendirmek için üzerini bir bezle örtün ve bir kenarda mayalanmasını bekleyin.

Hamur mayalandıktan sonra oval olarak açın ve bir bıçakla yardımıyla dışarıdan içeriye doğru oval çizer gibi uzun şeritler halinde kesin. Merdaneyi iyice yağlayıp merdanenin etrafına şerit hamurdan üst üste gelmeyecek şekilde sarın. Hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayıp toz şekere iyice bulayın. Makara tatlınızı kömür ateşinde çevire çevire eğer kömür ateşi imkanınız yoksa fırında yine çevire çevire 180 derecede pişirin. Makara tatlınız piştikten sonra servise hazırdır.

Ardından arzu ettiğiniz malzemeye bulayın. Fındık, badem, Hindistan cevizi vs ...