• 1 kg domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1,5 çorba kaşığı un
• 500 gr. süt
• 3 su bardağı et suyu
• 2 yumurtanın sarısı
•1 çorba kaşığı margarin
...
Şafak Çorbası tarifi
1 Domatesleri yıkayıp soyduktan sonra bir tencereye doğrayın ve 10 dakika kendi suyuyla pişirin. Daha sonra domatesleri robottan geçirin.
2 Domatesleri aldığımız tencereye yağ ve unu koyun ve un hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine salçayı da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
3 Hazırladığınız domates püresi, ve et suyunu da ekleyerek 10 dakika kaynatın.
4 Servis yapmadan hemen Önce ayrı bir kasede yumurtayı ve sütü çırparak terbiyeyi hazırlayın. Çorbadan bir miktar alarak terbiyeye ekleyin ve ılımasını sağlayın. Çorbayı karıştırarak yavaş yavaş tencereye terbiyeyi, dökün. Çorbayı sıcak olarak servis yapın.
